或是出于對自來水的口味、潔凈度的擔憂，或是單純?yōu)榱朔奖闶∈聝海缃裨絹碓蕉嗟娜?，特別是生活在都市的年輕人，會將純凈水作為主要的飲用水來源。
然而，前不久網(wǎng)上流行起一個說法：常喝純凈水會導(dǎo)致缺鈣。事實真是如此嗎？
一、飲用水的作用是補水，不是補鈣
我國居民的飲用水主要有自來水、純凈水、人工礦化水、天然飲用礦泉水、飲用天然泉水、飲用天然水和其他飲用水。
自來水是以地表水或地下水為天然水源，經(jīng)過一系列處理工藝后再輸入到各家各戶，是目前最普遍的生活飲用水。
純凈水一般以自來水為水源，通過各種方式過濾掉有害物質(zhì)，但同時也將鉀、鎂、鈣、鐵和鋅等人體必需的礦物質(zhì)元素去掉。
礦泉水是指地下水或地下深處自然涌出的、未受污染的天然地下水經(jīng)過過濾的飲用水，礦泉水含有人體必需的礦物質(zhì)元素，且容易被人體吸收。
飲用水種類多，各具優(yōu)缺點。但所有的飲用水主要作用都是補水，提供機體水分，純凈水也不例外。
二、人體鈣元素的來源主要是膳食提供
首先，機體是否缺鈣與多種因素有關(guān)。除了鈣的攝入量，還包括年齡、雌激素水平、機體生理和病理狀況、維生素D的營養(yǎng)狀況、用藥情況、膳食中是否存在抑制鈣吸收的膳食因素等?？梢娾}的攝入量是影響鈣營養(yǎng)狀況的主要因素，但并不是唯一因素。
其次，人體鈣元素的來源主要是膳食提供。從鈣的攝入來看，2013年中國營養(yǎng)學(xué)會推薦成人鈣每天的攝入量為800mg，達到這個水平則能維持機體鈣穩(wěn)態(tài)及相關(guān)的健康效應(yīng)。奶及其制品、花生、黑芝麻、紫菜、黑木耳、小白菜等多種食物鈣含量豐富且吸收率相對較高，尤其是奶及其制品等是膳食鈣的良好來源。
飲用水對鈣元素等礦物質(zhì)也能起到一定貢獻，但貢獻程度依據(jù)水質(zhì)的硬度存在較大差異。世衛(wèi)組織建議，最適宜的生活飲用水硬度約170mg/L，其中鈣元素只占到40%，一個人一天飲用約1.2L水。由此可見，正常情況下從飲用水中攝取的鈣最多100mg，明顯低于膳食提供的鈣含量。
三、純凈水和缺鈣沒有因果關(guān)系
影響機體鈣營養(yǎng)狀況的因素很多，而飲用水顯然也不是鈣元素的主要來源，目前也尚未有研究表明純凈水與缺鈣之間存在因果關(guān)系。
但由于純凈水在加工過程中去掉有害物質(zhì)的同時也過濾掉了礦物質(zhì)，因此純凈水偶爾喝沒關(guān)系，但不宜作為日常飲水長期飲用。從科學(xué)、經(jīng)濟和衛(wèi)生的角度綜合考慮，白開水是最適合人體的飲用水，我們提倡以白開水作為長期主要的飲用水。
辟謠專家：唐玉涵，華中科技大學(xué)營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)副教授
復(fù)核專家：高超，中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與健康所副研究員