流言：民間流傳：“每天一把葡萄干，可以預(yù)防心臟病。”這是真的嗎？
真相：將葡萄干中的營養(yǎng)成分盤點一下，就知道這種說法是不靠譜的。
之所以有這個說法，是因為葡萄干中含有白藜蘆醇，屬于多酚類化合物的一種。目前，在一些動物實驗中，我們確實證明了白藜蘆醇對心血管有益，但它對于人體的好處，還沒有決定性的研究證據(jù)。
從另一方面來講，葡萄干中白藜蘆醇的量也是很有限的。有研究者對新疆53個品種的葡萄干中白藜蘆醇進(jìn)行了檢測，各品種葡萄干的含量在1.594μg/g～6.295μg/g的范圍內(nèi)，平均為3.569μg/g。[1]
因此，靠吃葡萄干補白藜蘆醇效率其實很低，還反而會讓人攝入了更多的糖和熱量，增加長胖的風(fēng)險。
所以說，要想預(yù)防心臟病還是得合理飲食，多鍛煉增強體質(zhì)。
喜歡吃葡萄干又不想長胖的小伙伴，可以把葡萄干當(dāng)做一種健康的小零食。吃的時候可以參考以下2點：
①做為零食偶爾少吃一點，建議10~15克即可，也就十二三粒的樣子。另外可以熬粥、燜飯時做輔料放點，這樣可以給粥和飯增添一份甘甜。
②看好標(biāo)簽再買，選購葡萄干的時候要挑選配料表中只有葡萄干的，有的包裝上也會寫著開袋即食，這樣的吃起來更方面，不洗也能放心吃。
需要注意不要買蜜餞類的葡萄干，比如下圖這款就是蜜餞類的。配料中不僅有葡萄干，還加了食用葡萄糖和鹽，這使得葡萄干的熱量、糖、鈉含量都會額外增加。如果買了這種葡萄干，常吃的話真的超胖人！
