很多人相信，吃出來的問題，同樣能靠飲食控制住。拿痛風(fēng)來說，控制飲食，少吃肉、豆制品和海鮮確實(shí)能夠降低尿酸水平。但是，有些人聽說喝蘇打水能夠降低尿酸值、緩解痛風(fēng)的癥狀，這是真的嗎？
事實(shí)上，喝蘇打水治痛風(fēng)并沒有想象中那樣有效。先帶您簡(jiǎn)單了解一下痛風(fēng)是怎么來的。我們的身體在分解食物時(shí)會(huì)產(chǎn)生嘌呤類物質(zhì)，嘌呤進(jìn)一步代謝會(huì)產(chǎn)生尿酸，然后隨尿液排出體外。當(dāng)體內(nèi)嘌呤代謝紊亂，或者尿酸排泄減少時(shí)，就會(huì)導(dǎo)致高尿酸血癥。多余的、無法及時(shí)排出的尿酸就會(huì)以結(jié)晶的形式沉積下來，并形成痛風(fēng)石，最后誘發(fā)痛風(fēng)。
我們身體里約2/3的尿酸是通過腎臟，以尿液的形式排泄的，所以適當(dāng)增加飲水量和排尿量，使尿液酸堿度（pH值）保持在6.3～6.8之間，確實(shí)有助于降低體內(nèi)尿酸的水平，減少尿酸結(jié)晶的形成，從而緩解痛風(fēng)發(fā)作。在臨床上治療痛風(fēng)，確實(shí)有使用碳酸氫鈉來堿化尿液，促進(jìn)尿酸排泄的方法。
盡管如此，這并不代表痛風(fēng)患者喝蘇打水就能夠堿化尿液，促進(jìn)尿酸的排泄。
因此，對(duì)于痛風(fēng)患者或者患有高尿酸血癥的人而言，蘇打水并非不能喝，只是想用它來降低尿酸水平，恐怕效果不會(huì)太理想。不如因病施治，通過控制高嘌呤飲食的攝入更為穩(wěn)妥。而對(duì)于那些血尿酸濃度已然較高的人，更靠譜的辦法就是及時(shí)就醫(yī)，通過藥物控制尿酸水平。