我手機呢？
我鑰匙呢？
我剛想說什么來著？
相信這是很多朋友的每日三連問。
隨著年齡的增長，人的記憶力會逐漸下降，但是現在很多年輕人也常常感嘆自己越來越健忘。
人的記憶力跟什么有關系呢？有沒有什么方法可以提高記憶力呢？今天我們就來好好聊一聊。
一、人的記憶力強弱跟什么有關？
記憶力指的是信息在大腦內儲存和提取的過程。通常情況下，人的記憶力會隨年齡增長而逐步減退，這是正常的生理現象。
生理性因素
海馬體是我們大腦中負責短時記憶的存儲轉換和定向等功能的區(qū)域，通常會隨著年齡的增長而逐漸退化，這是人的記憶力隨著年齡的增長而逐漸減退的原因之一。
此外，保護和修復腦細胞以及刺激神經生長的激素和蛋白質也會隨著年齡的增長而下降。
老年人通常會經歷流向大腦的血流量減少，這也會損害記憶力并且導致認知能力的下降。
其他因素
1）睡眠
斯坦福大學的研究者發(fā)現，被試者在48小時沒有睡覺后，已經無法記住事情，學習效率下降到13%。在嚴重缺覺的情況下，小憩十幾分鐘也能改善記憶力。
對于上班族而言，經常熬夜容易導致記憶力下降、注意力無法集中，而老年人的話，長期失眠、睡眠質量差會增加患癡呆的風險。
2）不良生活習慣，如抽煙、喝酒
酒精對腦細胞有麻痹作用，如果經常飲酒過量會導致部分記憶喪失。而吸煙不僅會影響血壓，使腦部供血流量減少，腦血管阻力增大，而且所含的尼古丁也會對腦細胞產生破壞，這些都會造成大腦功能損害。
二、記憶力衰退是老年癡呆的征兆嗎？
阿爾茨海默病，即老年癡呆，是一種起病隱匿的進行性發(fā)展的神經系統(tǒng)退行性疾病。一般表現為記憶障礙、表達障礙和空間障礙即經常迷路、搞不清時間和地點等。
根據世衛(wèi)組織的統(tǒng)計，全球每3秒就會產生一位認知障礙癥患者。不過，對大多數人來說，短期記憶的偶爾失誤是衰老過程的正常部分，并不是嚴重精神衰退或阿爾茨海默氏癥或其他癡呆癥發(fā)作的征兆，不必盲目的悲觀。
與年齡相關的記憶力減退和癡呆癥之間的主要區(qū)別在于，前者不會致殘。
記憶力衰退對我們的日常表現和做想做的事情的能力幾乎沒有影響，而癡呆癥的特點是兩種或多種智力能力（如記憶力、語言、判斷力和抽象思維）的持續(xù)、致殘性下降。
當出現以下情況時，要考慮是癡呆癥的前兆了：
難以執(zhí)行簡單的任務（支付賬單、穿著得體、洗漱）；
即使在熟悉的地方也會迷路或迷失方向；
說話時經常遺忘詞語、誤用或亂碼；
難以做決定或以不恰當的社交方式行事。
當記憶力衰退變得足夠頻繁或影響到日常生活時，還是盡早去看醫(yī)生，及時進行診斷和干預。
三、吃哪些食物對大腦有好處？
每日的飲食也會對記憶力產生影響。
腸道和大腦有著內在的聯系，我們的消化系統(tǒng)不僅負責從食物和飲料中為身體和大腦提供關鍵營養(yǎng)素，而且還產生進入大腦的關鍵激素，這些激素會對我們的記憶和認知功能產生影響。
某些食物含有大腦需要的特定關鍵營養(yǎng)素，以確保我們的短期和長期記憶保持最佳狀態(tài)，這些包括抗氧化劑、有益脂肪以及某些維生素和礦物質，它們不僅可以提供能量，還可以保護大腦。
好的脂肪，特別是omega-3脂肪酸，可以促進神經細胞之間的電信號傳遞，使大腦能夠快速輕松地進行交流，有助于提高精神集中度和記憶力。富含omega-3 脂肪酸的食物包括油性魚類如三文魚、鯖魚、沙丁魚、鳀魚等以及某些堅果和種子如亞麻籽、核桃、奇亞籽等。
一些B族維生素，如 B12、B6 和葉酸 (B9)，以及K類維生素也顯示出增強記憶力的好處，可以選擇的食物有鯖魚、蛋、雞、香蕉、核桃、綠色蔬菜等。
英國營養(yǎng)學雜志發(fā)現，食用某些富含類黃酮的水果，包括漿果、蘋果、柑橘類可能對我們的記憶力產生積極影響。還有一些研究表明，大豆類食品因其富含異黃酮植物雌激素可以改善長期和短期記憶。
存在于一些紅色、藍色或紫色的食物中的花青素也是一種類黃酮，具有抗氧化的作用，也有一定增強記憶力的特性。
含有中鏈甘油三酯 (MCT) 的食物也可能對我們的記憶有額外的好處，包括：全脂牛奶、牛油、全脂酸奶、椰子油等。
說完了大腦喜歡的食物，那么哪些食物會降低記憶力呢？ 接著來看。
四、大腦“不喜歡”哪些食物？
研究表明，高糖飲食與認知障礙有關，尤其是海馬記憶功能惡化。大量碳水化合物的攝入可能會增加老年人輕度認識障礙或癡呆的風險。
此外，高糖飲食及各種含糖飲料，會損傷血管內膜，容易導致肥胖、2型糖尿病、高血壓、高膽固醇血癥等慢性疾病。
高脂飲食，尤其是反式脂肪酸食物，如人造黃油、烘焙食品、油炸食品等，會增加各類心血管疾病的風險。研究發(fā)現，攝入大量反式脂肪酸會導致認知能力、腦容量和記憶力下降，罹患老年癡呆癥的風險明顯更高。
《自然》雜志在線發(fā)表的一項研究還發(fā)現，食鹽攝入過多有損大腦認知功能。
作者｜付淑芳 中國農業(yè)大學食品科學與營養(yǎng)工程碩士，國家心血管疾病重點實驗室技術員
審核｜李 琳 電子科技大學中山學院食品科學博士、教授，中山市食品安全專家