流言：
早餐沒(méi)空吃就算了，對(duì)身體沒(méi)影響。
真相：
長(zhǎng)期不吃早餐對(duì)身體的危害不止一點(diǎn)點(diǎn)，長(zhǎng)期不吃早餐會(huì)導(dǎo)致超重或肥胖、降低認(rèn)知能力、不利于心腦血管健康、增加糖尿病風(fēng)險(xiǎn)、增加非酒精性脂肪肝風(fēng)險(xiǎn)等。
目前心腦血管疾病引起了全球約31.8%的人口死亡，是居民的主要死因，且患病率逐年增加。除了遺傳因素，不健康的飲食是誘發(fā)心腦血管疾病的關(guān)鍵，這其中就包括不吃早餐。吃早餐能降低腦卒中、腦出血等疾病的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)，與吃早餐者相比，不吃早餐者腦卒中風(fēng)險(xiǎn)增加18%，出血性腦卒中風(fēng)險(xiǎn)增加36%。
經(jīng)常不吃早餐的人，在經(jīng)歷了一上午的饑餓后，午餐和晚餐往往會(huì)食欲大增，甚至引起暴飲暴食，引起胰島素峰值延遲以及血漿胰島素降低，胰島素敏感性受損。這不僅影響胰島素對(duì)血糖的正常調(diào)節(jié)，還會(huì)增加身體的炎癥反應(yīng)，炎癥改變可能會(huì)增加患2型糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)。而堅(jiān)持吃早餐則有助于調(diào)節(jié)食欲，可以改善血糖反應(yīng)，增加機(jī)體對(duì)下一餐的胰島素敏感性。所以，堅(jiān)持吃早餐也是預(yù)防糖尿病的重要環(huán)節(jié)。
不吃早餐的人常常會(huì)午餐和晚餐攝入能量較多，多余的能量會(huì)以脂肪的形式在體內(nèi)儲(chǔ)存，增加患脂肪肝的風(fēng)險(xiǎn)。有研究顯示，非酒精性脂肪肝的發(fā)病及病情的發(fā)展均與不吃早餐關(guān)系密切，會(huì)顯著增加脂肪肝惡化和新生病例，并且降低脂肪肝的好轉(zhuǎn)率。
除此之外，不早飯在認(rèn)知能力、患膽結(jié)、情緒等身心健康方面都有著非常負(fù)面的影響，應(yīng)盡量將早餐安排上。