流言：
燒開多次的水就不能喝了。
真相：水燒開多次，本身是不會影響到健康情況的。
在家族微信群聊里，總是有這樣的傳言：水不能反復(fù)燒開，否則會有亞硝酸鹽，對人體有害。俗話說，拋開計量談毒性都是耍流氓。有研究統(tǒng)計了水燒開1次與20次的亞硝酸鹽含量，分別是0.021mg/L與0.038mg/L，這個量遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于國家生活用水的標(biāo)準(zhǔn)1mg/L。
而且，研究里的20次已經(jīng)是極端情況了。現(xiàn)實里，水頂多燒開個兩三次就會喝完，亞硝酸鹽的增長含量和燒開一次的相比可以忽略不計。
不過，如果是用飲水機喝水，那要注意了：
飲水機在一冷一熱的使用過程中會滋生細(xì)菌，從而污染水。
想解決這個問題，定期清理飲水機即可。